Tavuklu Testi Güveci
1,5 kg
tavuk göğüs eti
3 adet
patates
2 adet
patlıcan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
4
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı
salça
15 adet arpacık
soğan
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Tavuk etleri küp küp doğranır. Arpacık
soğanlar ayıklanır. Margarinle önce
soğanlar 5 dakika kavrulur. Sonra
tavuk etleri ve küp doğranmış
patatesler ilave edilip 5 dakika daha kavrulur. Salça ve rendelenmiş
domates sivri
biberler ilave edilip 1-2 kez çevrilir. Tuzu ayarlanıp ve baharatları güveç testiye doldurulur. Güvecin ağzı alüminyum folyo ile sıkıca kapatılıp yaklaşık 1 saat orta ısıda fırında pişirilir. Pişen testi dikkatlice kırılarak servise hazırlanır.