Tavuklu Testi Güveci
1,5 kg tavuk göğüs eti
3 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet sivri biber
4 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
15 adet arpacık soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Tavuk etleri küp küp doğranır. Arpacık soğanlar ayıklanır. Margarinle önce soğanlar 5 dakika kavrulur. Sonra tavuk etleri ve küp doğranmış patatesler ilave edilip 5 dakika daha kavrulur. Salça ve rendelenmiş domates sivri biberler ilave edilip 1-2 kez çevrilir. Tuzu ayarlanıp ve baharatları güveç testiye doldurulur. Güvecin ağzı alüminyum folyo ile sıkıca kapatılıp yaklaşık 1 saat orta ısıda fırında pişirilir. Pişen testi dikkatlice kırılarak servise hazırlanır.
