Tavuklu Tel Şehriye Salatası
1 Su Bardağı Nuh’un Ankara Makarnası Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Parça Tavuk Göğsü
Yarım Demet Maydanoz
6-7 Adet Kornişon Turşu
2 Adet Kapya Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Sosu İçin
1 Çay Kaşığı Tuz
Yarım Limon Suyu
2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tarifimize Nuh’un Ankara Makarnası Arpa Şehriyelerimizi haşlayarak başlıyoruz.
Haşlama suyuna arpa şehriye,
zeytinyağı ve tuz ekleyerek yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz.
Başka bir tencerede suya
tavuk göğsünü ekliyoruz ve yaklaşık 20-25 dakika haşlanmaya bırakıyoruz.
Arpa şehriyemiz ve tavuğu
muz haşlandı, ikisini de kaplara alıyoruz.
İki adet kapya
biberin çekirdeklerini ayıklıyoruz ve küpler halinde doğruyoruz.
Maydanozu
muzu ince ince doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Turşuları halkalar halinde doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Tavuk göğsünü küçük parçalar olacak şekilde tiftiyoruz.
Büyük bir kap alıyoruz ve parçaladığımız
tavukları ekliyoruz.
Ardından arpa şehriyeleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Maydanozları ve kapya
biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
Kornişon turşuları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Sosu
muzu yapmak için küçük bir kaba
limon suyu,
zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Salatamıza ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Tavuklu Şehriye Salatamız hazır.