Tavuklu Taco
300 gram küçük doğranmış tavuk göğsü
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber
Taco dolgusu için:
1 adet kırmızı lahana (ince doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet avokado (doğranmış)
Birkaç dal taze kişniş veya maydanoz
4-6 adet küçük tortilla ekmeği
Sos için (isteğe bağlı):
3 yemek kaşığı yoğurt veya süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak
Bir tutam tuz
Tavuk göğsünü zeytinyağı, sarımsak, baharatlar ve limon suyuyla karıştırarak 10-15 dakika marine edin.
Geniş bir tavayı ısıtın ve tavuk göğüslerini soteleyin. Renkleri pembeleşince ocaktan alın.
Lahana ve havucu ince doğrayın, avokadoyu küp küp kesin. Dilerseniz sebzeleri limon suyu ve az zeytinyağı ile harmanlayarak daha da ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Yoğurt, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırarak hafif ve ferahlatıcı bir sos elde edin.
Tortilla ekmeklerini hafifçe ısıtın. İçine önce sebzeleri, ardından tavukları koyun. Üzerine avokado dilimleri ve yoğurtlu sosu ekleyin. Kişniş veya maydanozla süsleyin.
