Tavuklu Sebzeli Bulgur Pilavı
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1
tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet kırmızı
biber (büyük doğranmış)
1 adet yeşil
biber (büyük doğranmış)
1 adet orta boy
havuç (rendelenmiş)
1 büyük
soğan (
yemeklik doğranmış)
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Tuz, kara
biber, pul
biber (damak zevkinize göre)
4 su bardağı
tavuk suyu veya su
Taze
soğan (isteğe bağlı, servis için)
Limon dilimleri (isteğe bağlı, servis için)
Büyük bir tencerede sıvı yağ ısıtılır. Doğranmış
tavuk göğsü eklenip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavrulur.
Tavuk suyunu saldıktan sonra doğranmış
soğan eklenir ve
soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
Rendelenmiş
havuç, doğranmış kırmızı ve yeşil
biberler eklenip birkaç dakika daha kavrulur.
Domates
salçası,
biber salçası, tuz, kara
biber, pul
biber eklenip karıştırılır.
Pilavlık
bulgur eklenir ve birkaç dakika kısık ateşte kavrulur.
Tavuk suyu eklenir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Pilav piştikten sonra ocak kapatılır bir süre dinlendirilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/tavuklu-sebzeli-bulgur-pilavi-176690.jpg)