Tavuklu Sebze Köftesi
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet patlıcan
400 gr tavuk kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan çok ince kıyılır, haşlanmış patates ezilir. Kabak rendelenir ve suyu sıkılarak atılır. Patlıcanın kabukları tamamen soyulur, minik küp şeklinde doğranır. Diğer malzemeler eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. İri köfteler yapılır, yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece fırında yarım saat pişirilir.
