Tavuklu Salata
1/2
tavuk
1 adet
havuç
1/2 baş
soğan
1/2 adet
limon
1 sap
kereviz
200 gr
jambon
300 gr taze
mantar
1/2 demet maydanoz
Mayonez
Kara
biber
Tuz
Tavuk,
kereviz, maydanoz,
havuç ve
soğanı tuzlu suya koyup, haşlayın. Daha sonra tavuğu kemiklerinden ayırıp, ufak parçalar halinde ayıklayın. Jambon dilimlerini de aynı suda 3-4 dakika haşlayıp, ince uzun şeritler halinde kesin. Mantarları yıkayıp, dilimleyin ve tavuğun suyunda 2 dakika haşlayın. Mantarları südükten sonra
tavuk parçaları ve
jambon şeritleriyle birlikte karıştırıp, servis tabağına alın ve üzerine yarım
limonun suyunu gezdirin. Elde ettiğiniz karışımın üzerini mayonezle kaplayın ve servis yapın.