Tavuklu Rulo Börek
2 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı konserve bezelye
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz, susam
Tavuk göğsü haşlanır, didiklenir, bezelye katılır, tuz serpilir karıştırılır. Çukur kaba yağ, süt ve yumurta akı konur. Tezgaha yufka serilir. Üzerine sütlü karışımın yarısı gezdirilir. İkinci yufka üzerine konur. Kalan sütlü karışım gezdirilir. Kenarları kare olacak şekilde kesilir. Kesik parçalar yufkanın yüzeyine konur. Kenarına tavuklu harç konur. Fazle sıkı olmayan bir rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye aktarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. ılıyınca 2 parmak eninde dilimlenir.
ML® Etli Rulo Börek (Strudel) için tıklayın
