Tavuklu Rulo Börek
2 adet yufka
1 adet
tavuk göğsü
1 çay bardağı konserve
bezelye
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı
süt
1 adet
yumurta
Tuz, susam
Tavuk göğsü haşlanır, didiklenir,
bezelye katılır, tuz serpilir karıştırılır. Çukur kaba yağ,
süt ve
yumurta akı konur. Tezgaha yufka serilir. Üzerine
sütlü karışımın yarısı gezdirilir. İkinci yufka üzerine konur. Kalan
sütlü karışım gezdirilir. Kenarları kare olacak şekilde kesilir. Kesik parçalar yufkanın yüzeyine konur. Kenarına
tavuklu harç konur. Fazle sıkı olmayan bir rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye aktarılır. Üzerine
yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. ılıyınca 2 parmak eninde dilimlenir.
ML® Etli Rulo Börek (Strudel) için tıklayın