Tavuklu Pilav
www.sefabdullahusta.com
4 adet
tavuk baget veya 500
tavuk göğsü
6 su bardağı su
1 adet
soğan
1 adet orta boy
havuç
Pilav için:
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı
tavuk suyu
2
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış
nohut
Tuz
Kara
biber
Tavuk bagetleri orta boy bir tencereye alın. Üzerine soyduğunuz 1 adet
soğanı, iri parçalar halinde doğradığınız havucu ve suyu ilave ederek
tavuklar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Tavuklar haşlanırken
pirinçleri 1-2 su yıkayın ve bir miktar tuz eklediğiniz ılık suda 15 dakika kadar dinlendirin.
Haşlanan
tavuk bagetleri,
havuç ve
soğanı bir süzgeç yardımıyla tencereden alın ve tencerenin altını kısarak
tavuk suyunu kaynatmaya devam edin.
Tavuk bagetlerin derileri alıp elinizle didikleyin. Pirinçleri süzün ve 2
yemek kaşığı tereyağıyla orta boy bir tencereye alın. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca üzerine 3 su bardağı
tavuk suyunu, tuzu ve didiklediğiniz
tavuk parçalarını ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın, pilav göz göz oluncaya kadar orta ateşte pişirin. Üstü göz göz olunca altını kısın ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Ocağın altını kapatın, pişen pilavın kapağını açın ve tencerenin üzerine bir havlu kağıt sererek kapağı tekrar kapatın. İsterseniz
nohutta ilave ede bilirsiniz 10-15 dakika kadar demlenen pilavı servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/tavuklu-pilav-166686.jpg)