Tavuklu Mısırlı Safranlı Pilav
500 g
pirinç
600 ml sıcak su
2 adet Knorr Tavuk Bulyon
45 ml Becel Zeytinyağlı Sıvı Margarin
400 g
tavuk eti (şeritler halinde kesilmiş)
200 g
mısır
200 g kırmızı Kaliforniya
biberi
50 g körpe
ıspanak
1
limon(yarısı pirinci ıslatmak yarısı da pişirmek için)
20 g dereotu (doğranmış)
20 g maydanoz (doğranmış)
15 g
sarımsak
15 g kara
biber
1 tutam (2 g) safran ya da 5 g zerdeçal
25 g taze kişniş (sunum için)
3 adet Meksika
biberi
Pirinçleri ılık suda yarım saat bekletin. İçine katacağınız yarım
limon suyu, pirincin ıslanırken kararmasını engeller ve pilavınızın bembeyaz kalmasını sağlar.
Tencereye 1 kaşık Becel Zeytinyağlı Sıvı Margarin koyup chinese kesilmiş
soğanları ekleyin, hafiften yumuşayıp pembeleşinceye kadar pişirin, sarımsağı ekleyin.
Tavukların yarısını tencereye atıp hafiften renk alıncaya kadar kavurun.
Tencereden alıp başka bir tabağa
koyun ve üzerini örtün.
Mısırları ve kırmızı
biberleri ilave edip pişirmeye devam edin. Sebzeler suyunu bırakınca 2 tablet Knorr Tavuk Bulyonu ve kara
biberi tencereye ekleyip karıştırın.
Safranı ılık suda bekletip rengini suya vermesini sağlayın.
Pirinçleri süzdükten sonra tencereye ilave edin,
limon suyunu ekleyin.
Kalan
tavukları ekleyip 2 dakika harlı ateşte kavurun.
Safranlı renkli suyu ilave edin.
Sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve düşük ateşte 10 dakika pişirin
Ateşin altını kapatıp 5 dakika dinlendirdikten sonra maydonoz ve dereotunu katın.