Tavuklu Mimoza Salatası
2 adet tavuk göğsü
1 paket mısır konservesi
6 adet orta boy patates
2 adet yumurta
4 adet büyük boy havuç
500 gram süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 dal maydanoz
3-4 dal dereotu
Patates ve havuçların kabuklarını soyarak içi su dolu tencereye alın ve haşlayın.
Haşlanan havuçların ve patateslerin biraz soğumasını bekleyin ve rendeleyin.
Tavukları haşlayıp didikleyin.
Bir kabın içerisine süzme yoğurt, mayonez ve baharatları alın ve güzel bir şekilde karıştırın.
Kelepçeli bir kek kalıbının içerisine ilk olarak rendelenen havuçları ekleyin ve bastırın.
Üzerine ise hazırlamış olduğunuz yoğurt sosunu ekleyin.
Ardından rendelenmiş olan patatesleri ekleyip bastırın ve yine yoğurt sostan üzerinde gezdirin.
Tavuğu da üzerine ekleyip yine sostan dökün.
Üst kısmına ise doğranmış olan dereotu ve maydanozu ilave edin ve mısır tanelerinden serpin.
Yoğurtlu sosun kalan kısmını da üzerine serpin.
Yumurtaları haşlayın ve rendeleyin.
Ardından buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirin.
Salatanız hazır servis edebilirsiniz.
