Tavuklu Milföy Böreği
Elif Korkmazel
4 adet
milföy hamuru
2 adet
tavuk kalçası
1 adet
domates
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kırmızı
soğan
1 adet sivri
biber
1 adet
yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı susam
Tuz
Tavuk etini uzun şeritler halinde doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavukları
zeytinyağında iki dakika kavurun. İnce kıyılmış
soğanı, sivri
biberi,
domatesi ve tuzu ekleyerek beş dakika harlı ateşte pişirin. Yumuşamış
milföy hamurlarının içine harcı paylaştırın. Üçgen şeklinde katlayıp kenarlarına hafifçe bastırın. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.