Tavuklu Milföy Böreği
Elif Korkmazel
4 adet milföy hamuru
2 adet tavuk kalçası
1 adet domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
1 adet sivri biber
1 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı susam
Tuz
Tavuk etini uzun şeritler halinde doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavukları zeytinyağında iki dakika kavurun. İnce kıyılmış soğanı, sivri biberi, domatesi ve tuzu ekleyerek beş dakika harlı ateşte pişirin. Yumuşamış milföy hamurlarının içine harcı paylaştırın. Üçgen şeklinde katlayıp kenarlarına hafifçe bastırın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
