Tavuklu Mengen Kavurması
1 Tatlı Kaşığı Pul
biber ve Kekik
1 Adet iri boy
tavuk
Aldığı kadar tuz
5 Adet
patates
250 gr
mantar
1 Su Bardağı su
8 Adet Küçük Boy
soğan
10 Diş sarmısak
2 Çorba Kaşığı Sana Margarin
Tavuğu keskin bir bıçakla parçalara ayırıp iyice yıkayın. Bir tencerede margarini eritin. Soğan ve sarmısakları bütün olarak,
mantarları iri doğrayarak tencereye alın. Tavuğu ve pul
biberi ekleyip kısık ateşte tüm malzemeyi kavurun. İyice kızardıktan sonra suyu ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Servis tabağına alarak kekik, tuz ve kara
biber serpin. Kabukları soyulup uzunlamasına doğranmış
patatesi kızgın sıvıyağda kızartın. Tavukla birlikte servis yapın.