Tavuklu Lahana Salatası (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar saygılar
bu gün bir salata yapacağız
"Tavuklu Lahana Salatası"
önce malzemelerimizi öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
1 adet haşlanmış tavuk göğüs eti
4-5 yaprak beyaz lahana
3 adet orta boy salatalık turşusu
yarım demet dereotu
3 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
ve 1 tatlı kaşığı tuz
malzeme listesinden sonra, salatanın yapımına geçebiliriz
öncelikle beyaz lahanaları çok ince şekilde kıyıyoruz
çok ince şekilde kıydık
bir kaba aktardık
şimdi, solması için 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi
elma sirkesi de olabilir evinizde ne varsa ama balzamik sirke olmaz
1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz
ve iki elimizle bastırarak ovuyoruz
sirkeli ve tuzlu lahana karışımı orada yumuşarken...
biz de haşladığımız tavuk göğsünü...
elimizle küçük parçalara ayırıyoruz
bıçakla da yapabiliriz ama lif lif olması için bu yöntem daha iyi
tavukları da lahananın üzerine ekliyoruz
şimdi diğer malzemeleri hazırlayalım
tahtamızı çevirelim çünkü tavuk deydi
kalın sapları kullanmasak da olur
ne kadar ince de kıysak gene de kalın kalıyor
ince olarak dereotunu kıyıyoruz
bunu da ekliyoruz
şimdi turşuları doğruyalım
turşuları da ilave ediyoruz
bu şekilde doğrama işlemini tamamladık
şimdi 2 çorba kaşığı mayonez ve 2 çorba kaşığı...
yoğurdu önce kenara bırakalım
3 çorba kaşığı zeytinyağı
yoğurt
ve mayonez
mayonez bol miktarda yağ içerdiği için fazla yağ kullanmıyoruz
ve karıştırıyoruz
şimdi son olarak pul biberi ekliyoruz, renk vermesi açısından
şöyle bir kaç kez daha karıştırıyoruz
lahanayı sirke ve tuzla ovduğumuz için...
ayrıca tuz ve sirke ilave etmiyoruz
karışımı da salatamıza ilave ediyoruz
güzel bir şekilde karıştırıyoruz
salatayı çok güzel karıştırdık, şimdi servis tabağına aktarabiliriz
üzerini arzu ettiğiniz malzelerle süsleyerek sofraya getirebiliriz
bu bölümde pratik, lezzetli ve sağlıklı bir salata hazırladık
inşallah en kısa sürede denersiniz ve beğenirsiniz
şimdiden Afiyet Olsun!
ML® Tavuklu Lahana Salatası için tıklayın
