Tavuklu Kuş Yuvası Makarna
350 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti
2 adet sivri biber
1 adet domates
2-3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
3 yemek kaşığı margarin
1 paket spagetti makarna
Parmesan peyniri ya da kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Kekik
Bir tencereye 2 yemek kaşığı margarini alınıp ısıtılır ve tavuk etleri eklenip suyunu çekinceye kadar kavrulur. Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp dilimlenir ve tavuklara eklenir. Domatesin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. Tencereye eklenip karıştırılır ve domatesler eriyinceye kadar çevrilir. Biraz domates salçası, tuz, baharat ve sıcak su eklenip tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan inmesine yakın haşlanmış bezelyeler eklenir. Makarna tuzlu suda haşlanır. Suyu süzülüp 1 kaşık margarin ile harmanlanır. Çatalla döndürülerek kuş yuvası şekli verilir. Ortalarına tavuklu harç paylaştırılır. Üzerine parmesan peyniri ya da kaşar rendesi serpilip 170 °C fırında kaşar eriyinceye kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.
