Tavuklu Kuş Yuvası Makarna
350 gr. kuşbaşı doğranmış
tavuk göğüs eti
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
2-3
yemek kaşığı haşlanmış
bezelye
3
yemek kaşığı margarin
1 paket spagetti makarna
Parmesan
peyniri ya da kaşar
peyniri rendesi
Tuz
Kara
biber
Kekik
Bir tencereye 2
yemek kaşığı margarini alınıp ısıtılır ve
tavuk etleri eklenip suyunu çekinceye kadar kavrulur. Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp dilimlenir ve
tavuklara eklenir. Domatesin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. Tencereye eklenip karıştırılır ve
domatesler eriyinceye kadar çevrilir. Biraz
domates salçası, tuz, baharat ve sıcak su eklenip
tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan inmesine yakın haşlanmış
bezelyeler eklenir. Makarna tuzlu suda haşlanır. Suyu süzülüp 1 kaşık margarin ile harmanlanır. Çatalla döndürülerek kuş yuvası şekli verilir. Ortalarına
tavuklu harç paylaştırılır. Üzerine parmesan
peyniri ya da kaşar rendesi serpilip 170 °C fırında kaşar eriyinceye kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.