Tavuklu Kuru Fasulye (Trakya)
Yeteri kadar fasulye
2 bas soğan
Salca
Tuz
Parcalanmis tavuk eti (bütün tavugu parcalayin ya da sade but kanat olabilir, istege kalmis)
1 cay bardagi sivi yag
Aksamdan islatilmis bakliyat haslanir. Sogan yemeklik sekilde dogranip yagda döndürülür, sonra et parcalari konur güzelce suyu cekilene kadar döndürülür, salca ilave edilir (az biber salcasi karisirsa daha iyi renk verir) yeterince su ve tuz ilavesi ile kaynatilir, bakliyat ilave edilir pisene kadar kisık ateste tutulur. (arzu eden kuru bütün aci biber atabilir) servise hazirdir.
ML® Trakya Tavası için tıklayın
