Tavuklu Krep Beğendi
Krep için:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı su ve süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 adet tavuk eti
1 kutu krema
1 adet közlenmiş patlıcan
Yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz ,karabiber
Beşamel sos için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
1 çay kaşığı muskat
Krep malzemesi bir kapta mikserle çırpılır. Tavaya 1 kepçe konularak pişirilir. Tavuk etleri doğranır. 3-4 kaşık yağla karabiberle sotelenir. Kırmızı biber ve közlenmiş patlıcanda doğranarak ilave edilir. Krema ve tuz tavuklu karışıma ilave edilir. Maydonoz eklenerek 2-3 dakika pişirilir.beşamel sos için tavaya margarin konularak un kavrulur. Üzerine süt ilave edilir. Muskat rendesi ve tuz eklenerek muhallebi kıvamında pişirilir. Kreplerin arasına tavuklu harç konulurak 1 kaşık beşamel sos dökülür. Yarım ay şeklinde kapatılır. Kreplerin üzerine kalan beşamel sos ve kaşar rendesi konularak fırında kızarana kadar pişirilir.
