Tavuklu Kiş
250 gram tart hamuru
300 gram haşlanmış tavuk göğüs eti
100 gram çiğ krema
70 gram ince doğranmış hindi füme
Karabiber
Tuz
1 adet yumurta
1 adet haşlanmış havuç
1 çorba kaşığı Maydanoz
6 çorba kaşığı Et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı Taze kekik
Haşladığınız tavuk etini doğradıktan sonra yumurta, çiğ krema, et suyu, 1 çorba kaşığı doğranmış kekik, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı maydanoz, 1 adet küp kesilmiş havuç ve ince doğradığınız hindi fümeyle karıştırın.
Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Merdane yardımıyla açtığınız tart hamurunu (Marketlerde satılan toz tuzlu kurabiye karışımından alıp paketteki tarife göre hazırlayarak tart hamurunu yapabilirsiniz.) 4 adet tart kalıbına (10-12 cm çapında) yerleştirin. Mus karışımını kalıplara paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Ilık ya da sıcak olarak servis yapın.
