1 Tatlı Kaşığı kekik
1 Çay Bardağı sıvı yağ
2 Su Bardağı keme mantarı
350 gr tavuk
6 Adet yufka
1 Adet kırmızı biber
1 Tatlı Kaşığı ezilmiş sarmısak
0,5 Demet taze soğan
Mantarı ve tavuğu yağda suyunu çekene kadar kavurun.kıyılmış taze soğan, domates, biber ve sarmısağı ekleyip harcı 15 dk pişirin. Yufkayı teker teker tezgaha serip, yemek tabağı boyutunda kesin. Kalan parçaları yufkanın ortasına yayın. Harcı parçaların üzerine koyun. Bohça şeklinde sararak yağlanmış tepsinin üzerine dizin. Üzerine sıvı yağ sürüp 170 derece ısıtılmış fırında kızaran kadar pişirin.
|
