Tavuklu Karışık Kızartma
https://pomatsite.blogspot.com.tr
500 gram tavuk göğsü
6-7 adet patates
3 adet patlıcan
10 adet biber
5 adet domates
3-4 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Bütün malzemeleri küp küp doğrayın ve patlıcanları tuzlu suda bekletin. Önce patatesleri sonra patlıcanları ve son olarak biberleri kızartın ve hepsini servis tabağına alın. Diğer yandan tavukları az miktarda tuz, sıvı yağ ve 1 çay bardağı suyla ocağa koyun. Arada karıştırarak pişirin, suyunu çekip kızarmaya başlayınca nasıl seviyorsanız iyice kızarmış veya hafif kızarmış ayarlayın ve kızartmanın üstüne dökün. Domatesleri de sarımsakları da bir tavada pişirin, tuzunu ayarlayın ve sosunu da kızartmanın üzerine ilave edin.
