Tavuklu Ispanaklı Pizza
Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
6 adet milföy yaprağı
2 yemek kaşığı süt kreması (opsiyonel)
2 yemek kaşığı margarin
6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Bir tavaya yağ koyup küp şeklinde doğradığımız soğanları ve ince doğranmış sarımsakları kavurmaya başlayalım. Kavrulan soğanlara iri şekilde kestiğimiz ıspanakları, tuz ve karabiber ilave edelim ve ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen ıspanaklara didiklenmiş tavuk etlerini, 2 yemek kaşığı kaşar peynirini ve dilerseniz kremayı da ekleyip iyice karıştıralım.
Milföy yapraklarını buzluktan çıkarıp 20-25 dakika oda sıcaklığında yumuşamaları için bekletelim. Un serptiğimiz bir zeminde milföy yapraklarını birbirine birleştirip yuvarlak borcam tepsiden biraz büyükçe açalım. Yuvarlak borcamı sana yağ ile yağlayalım ve açtığımız milföy hamurunu fazla kısımları yanlardan sarkacak şekilde yerleştirelim. Bir çatal yardımıyla zeminine çok kabarmaması için delikler açalım.Ispanaklı harcı milföy hamurunun üstüne yayıp yanlara sarkan milföy hamurlarını ıspanağın üstüne doğru kıvıralım. 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra geri kalan kaşar peynirlerini de ıspanakların üstüne yayalım ve fırının ısısını 180 dereceye düşürüp 10 dakika daha pizzayı pişirelim. Üçgen dilimler halinde kesip sıcak servis yapalım.
