Tavuklu Fırın Makarna
Malzeme
- Hamuru İçin:
- Yarım paket makarna
- 2 yemek kaşığı sıvı Sana
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Harcı İçin:
- 2 adet tavukgöğsü
- 4 yemek kaşığı sıvı Sana
- 4 adet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- Sosu İçin:
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı sıvı Sana
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Derin bir tencereye bol su koyup, kaynatınız.
Su kaynayınca içine tuz ve zeytinyağını koyup, makarnaları içine ilave ettikten sonra 8 dakika kaynatınız.
Makarnayı süzdükten sonra sıvı Sana ile yağlayınız.
Tavuk göğüslerini ince ince doğrayınız.
Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Yayvan bir tencerede sıvı Sana'yı kızdırıp, içine doğranmış tavukları ekleyip, tavuklar renk alıncaya kadar kavurunuz.
Tavuklar renk alınca içine kıyılmış taze soğanlar, kekik ve tuz ve karabiberi ilave edip, kavurup, ateşten alınız.
Soğuk sütün içine, yumurtayı kırıp, iyice çırpınız.
Derin bir tencerede sıvı Sana'yı kızdırıp, içine unu ekleyip, unun kokusu gidene kadar kavurunuz.
Daha sonra içine devamlı karıştırarak sütlü, yumurtalı karışımı ekleyip, karıştırarak pişirmeye devam ediniz.
Tuz ve kırmızı pul biberi ekleyip, sos kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriniz.
Yayvan bir tepsiye veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına, önce haşlayıp, sıvı Sana ile yağladığınız makarnayı, üzerine sote ettiğiniz taze soğanlı, tavukları ve hazırladığınız beşamel sosun yarısını döküp, tüm malzemeyi iyice karıştırıp, kaşığın sırtı ile üzerini iyice düzeltiniz.
En son olarak makarnanın üzerine kalan beşamel sosun tamamını döküp, kaşığın sırtı ile düzeltip, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiniz.
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 20-25 dakika Peynirler kızarıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.
