Tavuklu Fasulyeli Patlıcan Sandviç
1 adet iri patlıcan
2 adet haşlanmış taze fasulye
2 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 adet domates
50 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 çorba kaşığı domates suyu
10 gr margarin
Kızartmak için sıvıyağ
Patlıcan alacalı soyulduktan sonra yuvarlak dilimlenir ve kızartılır. Servis tabağına alınır, ardından haşlanmış fasulye ve tavuk eti ince ince doğranarak yoğurtla karıştırılır ve patlıcanların üzerine sürülür ve kalan patlıcanlar üstüne konur domates suyunu margarinle karıştırarak patlıcan sandviçlerin üzerine gezdirilir.
