Tavuklu Bulgur Pilavı
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı
bulgur
1,5 su bardağı sıcak su veya
tavuk suyu
200 gram
tavuk göğsü
1 adet küçük
soğan, ince doğranmış
1 adet yeşil
biber, ince doğranmış
1 adet
domates, rendelenmiş
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 diş
sarımsak, ince doğranmış
Bütün malzemeleri hazırlayın ve elinizin altında bulundurun.
Geniş bir tavada
zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış
tavuk göğsünü ekleyin ve yüksek ateşte
tavuklar beyazlaşıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin.
Doğranmış
soğanı, yeşil
biberi ve sarımsağı tavuğa ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika daha soteleyin.
Rendelenmiş
domatesi, tuzu, kara
biberi, kırmızı
biberi ve kuru naneyi (kullanıyorsanız) ekleyin. Karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.
Bulguru ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
Sıcak suyu veya
tavuk suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, kapağını kapatın ve kısık ateşte
bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tavanın kapağını kapalı tutarak 5 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra karıştırın ve servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/tavuklu-bulgur-pilavi-178792.jpg)