Tavuklu Arnavut Pilavı
Tavuk
2 bardak
pirinç
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı
salça
1 kepçe yağ
Arnavut pilavı için önce tavuğu doğrayıp haşlayın.
Başka bir tavada yağda
soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulunca üzerine
salçayı ekleyin biraz da onunla kavurup altını kapatın.
Pirinci yıkayıp borcama alın ve üzerine
salçasını dökün iyice karıştırın.
Daha sonra üzerine haşladığınız
tavukları dizin ve 4 bardak
tavuk suyunu ekleyin.
200 derece fırında
pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Tavuklu Arnavut pilavı sofraya gelmeye hazır.