Tavukgöğsü Dolgulu Rulo Baklava
https://www.droetker.com.tr
Şurup:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Tavukgöğsü
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı krema
25 g margarin
0,5 su bardağı iri kırılmış antepfıstığı
Yufka için:
10 adet baklavalık yufka
75 g tereyağı
Toz şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
1,5 su bardağı süt ve 1 su bardağı kremayı tencereye alın. Üzerine tavukgöğsü poşetini boşaltıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve üzerine margarini ilave edin. 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Her yufkayı ortadan ikiye kesip toplam 20 adet yufka elde edin. Bir yufka alıp üzerine fırça ile tereyağı sürün. Üzerine bir yufka daha koyup tekrar tereyağı sürün. 2 yemek kaşığı tavukgöğsünü yufkanın uzun kenarına şerit halinde yayın. Tavukgöğsünün üzerine 1-2 tatlı kaşığı Antep fıstığı serpin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu kendi etrafında çevirerek çörek şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine alın. Yufkaların tamamını aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve pişirin.
Pişirme süresi: 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin ve üzerlerine soğuk şurubu gezdirerek dökün. Arzuya göre Antep fıstığı ile süsleyerek ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.
