https://www.droetker.com.tr
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Tavukgöğsü
2 su bardağı süt
25 g margarin
5 - 6 adet küp şeklinde doğranmış hurma
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Krep:
1 poşet Dr. Oetker Krep
2 su bardağı süt
1 yumurta
Pişirmek için:
2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Sütü bir tencereye alın ve üzerine tavukgöğsü poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, margarini ilave edin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Süt ve yumurtayı bir çırpma kabına alın. Üzerine krep poşetini boşaltıp mikserin çırpıcı uçları veya el çırpıcısı ile düzgün bir hamur haline gelinceye kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın. 26 cm çapında yapışmaz yüzeyli tavayı yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız hamuru krema sıkma torbasına doldurun ve ucunu ince hamur akacak şekilde makas ile kesin. Isınan tavaya 15 cm çapında bir çember oluşacak şekilde hamur sıkın, daha sonra çemberin kenarlarına hamur değecek şekilde çemberin iç kısmına çizgiler sıkarak dantel deseni verin. Hafif pembeleşince çevirip diğer yüzünü pişirin. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan tavukgöğsüne hurma ve cevizleri ilave edip kaşık ile karıştırın. Servis tabağına 1 adet krep alın, üzerine uzunlamasına 1-1,5 yemek kaşığı tavukgöğsü koyun ve sarın. Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
|
