Tavuk ve Mantar Soteli Börek
1 yaprak yufka
4
mantar
1
tavuk göğsü
1 çay bardağı
süt
1
yumurta 1 çay bardağı
zeytinyağı
tuz, kara
biber kekik, kırmızı pul
biber
HAZIRLANIŞI:
Yumurta,
süt ve
zeytinyağını çırparak yufkaya sürün. Diğer tarafta yıkanmış
mantarları küçük küçük doğrayın. Tavuğun göğsünü de küçük küçük doğrayıp 1 fincan sıvı yağ ile kısık ateşte kavurun.Doğranmış
mantarları Kara
biber, tuz, biraz kekik, biraz kırmızı pul
biber ilave edin. 1 bardak su koyup kısık ateşte suyunu iyice çekinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra yufkanın içine koyup bohça şeklinde katlayın. Ters çevirip üstüne
yumurta sarısı sürerek fırında 30 dakika pişirilir.