Tavuk Suyuna Pilav
2 bardak pirinci birkaç su yıkayıp süzünüz. Tencereye 4 bardak tavuk suyu, biraz tuz koyup orta ateşe oturtunuz. Kaynamaya başlayınca pirinci salınız, hemen karıştırıp kapayınız. Yeteri kadar tereyağını tavada kızdırınız, suyunu çekince tencereyi hafif ateşe alınız. Tavadaki yağı kızgın kızgın üzerine dökünüz. Hemen kapayıp 15 dakika hafif hafif kaynattıktan sonra kaşığın sapı ile karıştırınız, kapayıp demlenmeye bırakınız.
Not: Pilavın daha hafif olmasını istiyorsanız tavuk suyunun yağı yeterlidir ayrıca tereyağı atılmaz.
