|
|
|
Tavuk Suyu Çorba, Tel Şehriyeli |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28443
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2008
2,021 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 45 g (3 çorba kaşoğo) Sana
- 100 g soğan, pırasa ve kereviz karışımı (ayıklanıp iri parçalar halinde doğranmış)
- 45 g (6 çorba k.) un
- 1 1/4 l (5 su bardağı)
- tavuk suyu (sıcak)
- ½ çay kaşığı Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 50 g tel şehriye
- 1 tavukgöğsü (haşlanıp iri parçalar halinde doğranmış)
- 200 g (2 orta boy) konkâse domates
Hazırlanışı
Sana'yı kalın tabanlı bir tencerede eritip, soğan, pırasa ve kerevizi ilave edin. Sebzeleri hafif ateşte pişirin. Tencereye unu ilave edin. Rengi değişmeden, kumlu bir doku oluncaya kadar pişirin.
Sıcak tavuk suyunu da azar azar yedirerek katın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, buke garniyi, tuz ve biberini ilave edin. 30?45 dakika kadar pişirip, zaman zaman üstte oluşan kefi alıp atın. Pişme süresinin sonunda buke garniyi çıkarıp, atın.
Çorbayı tel süzgeçten geçirip, temiz bir tencereye aktarın. Konkâse domatesi ve şehriyeyi ilave ettikten sonra yeniden 5?6 dakika kaynatın. Tuz ve biberini kontrol edin. Tavuk parçalarını katıp, kâselere bölüştürerek sıcak olarak servis yapın.
|
|
Tavuk Suyu Çorba, Tel Şehriyeli Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
