Tavuk Şişler
600 gram
tavuk kuşbaşı
5 çorba kaşığı
yoğurt
4 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
6 adet minik
domates
4 adet defneyaprağı
3 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
süt
1 çorba kaşığı toz kırmızı
biber
Sarımsakları rendeleyip üzerine bir miktar
zeytinyağı, defneyaprağı, iri doğranmış
biber,
yoğurt ve
sütü döküp karıştırın. Tavuk etlerini de küçük parçalara ayırtıp içlerine atın ve 35 dakika dinlendirin. Şişlere sırayla
biber, defneyaprağı,
domates ve
tavuk etini dizin. Fırın tepsisi içinde ya da ızgarada pişirin. Sıcakken üzerine baharatları yerleştirin. İstenirse
domateslerle süsleyip bol salata ile ikram edilebilir.