Tavuk Şiş Mantı
https://acunn.com
1 adet
tavuk göğsü
4
yemek kaşığı çırpılmış
yoğurt
3 adet yufka
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı toz acı
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1 talı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı pul
biber
Tavuklar küp küp doğranır. Tereyağı ve sıvı yağ eklenen tavada
tavuklar pişirilir. Pişirilen tavuğa, toz
biber, tuz ve kara
biber eklenir. Tavuk piştikten sonra ocaktan alınır. Bu aşamadan sonra yufka hazırlanmasına geçilir. Yufkalar şişlerin enine olacak şekilde kesilir. Şiş yardımıyla yufka rulo haline getirilir. Yapışması için sonunda fırça ile su sürülerek kapatılır.
Şiş yufka rulosunun içinden çekilerek çıkartılır. İçi boş klan yufkalar bir parmak genişlinde kesilir. Sonra yufkalar kızgın yağ içerisinde altın sarısı renk tonuna dönene kadar kızartılır. Kızarmış yufkalar bir tabağa alınır. Üzerine çırpılmış
yoğurt, sotelenmiş
tavuk serilir. Son olarak da tere yağında kızartılan nane, pul
biber ve toz
biber üzerinde gezdirilerek servise hazır hale gelir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/tavuk-sis-manti-152750.jpg)