Tavuk Şinitsel
3 kaşık margarin
24 adet şizintel
1 adet soğan
4 adet domates
2 bardak un
3 diş sarmısak
1 çay bardağı sıvıyağ
15 adet mantar
5 adet biber
1 tutam karabiber pul biber tuz
Yarım demet maydonoz
Tavuklara, tuz, karabiber, kırmızı biber ve limon suyu eklenerek karıştırılır. Daha sonra una batırılarak, kenarları alınır. Bir tavaya 1 çay bardağı yağ konup, kızdırıldıktan sonra tavuklar kızartılır. Bu işlem tamamlandıktan sonra, başka bir tavada 3 kaşık margarin eritilerek içine soğan, sarımsak, biber ve mantarlar eklenip, kavrulur. Tam anlamıyla sotelenen malzemelere, domates, tuz ve baharatlar da eklenir, böylece pişirme işlemi tamamlanır. Hazırlamış oldupumuz sos, servis tabağının altına alındıktan sonra, üzerine tavuklar dizilir. Tavukların üzerine de, yağda yaktığımız pulbiberler gezdirilir. Son olarak ince kıyılmış maydanozlarla veya zeytin dilimleriyle süslenip, servis edilir.
