Tavuk salatası
1 adet haşlanmış
tavuk göğsü
4 adet kornişon turşusu
2 çorba kaşığı taze
mısır
2 çorba kaşığı haşlanmış
bezelye
6 adet
biberli yeşil
zeytin
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
1 tutam maydanoz
varsa biraz fesleğen
1 adet
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tavuk göğsünü haşlayıp pişiriyor ve soğumaya bırakıyoruz. Soğumuş ya da ılık hale gelmiş olan
tavuk göğsünü derisinden, kemiğinden ayırıp minik küpler halinde doğruyoruz. Geniş bir kaba alıp üzerine hşlanmış tane
mısırlarını
bezelyeyi döküyoruz. Ocakta ya da fırında kırmızı
biberleri közleyip kabuklarından ayırdıktan sonra, iç çekirdeklerini alıp minik minik doğruyoruz. Biberli
zeytini ve maydanozu da doğrayıp mutfağımızda varsa fesleğen, reyhan, taze kekik de ilave edebilirsiniz. Karıstıma kabının içerisine alıyoruz. Üzerine
limon suyunu,
zeytinyağını, tuz ve kara
biberini katıp güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra cam kase içerisinde servis yapabilirsiniz.