1 çay bardağı sızma zeytinyağı
50 gram taze zencefil.
2 adet orta boy soğan
Yarım kg küçük kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti
1 çay bardağı soya sosu
4 dilim ananas (konserve)
1 tatlı kaşığı bal
Yarım çay bardağı sirke
4 adet kuru kırmızı acı biber
50 gram cashew fıstık
4 diş sarımsak
Zeytinyağını wok veya dibi tutmayan geniş bir tencereye alın.
Harlı ateşte iyice kızdırarak ince doğranmış zencefil ve iri halkalar halinde doğranmış soğanları ilave edin.
Zencefiller kararmaya başladığında kuşbaşı doğranmış tavuk etini ilave edin.
Tavuklar sularını salıp beyazlaştıktan sonra soya sosu ekleyerek ateşi orta sıcaklığa getirin.
3 dakika sonra ananasları, balı ekleyip ateşi düşük sıcaklığa getirin.
Ateşten almadan 2 dakika önce sirkeyi, kuru biberleri, cashew fıstığını ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek tencerenin kapağı kapatın ve önceden ısıtılmış tabaklar ile servis edin.
|
