Tavuk Kızartması (Şanlıurfa)
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
1 adet bütün
tavuk
1
yemek kaşığı
domates salçası
3
yemek kaşığı sadeyağ
1 adet
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı kara
biber
3-4 bardak su
Tavuk parçalara ayrılıp bol suda yıkanarak süzgece alınır. Geniş bir tencereye yağ konulur. Yağ ısınınca
tavuklar içerisine atılarak her yanı pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızaran
tavuklara
salça ilave edilir. Salça kavrulunca üç-dört bardak su, tuz, kara
biber eklenerek pişirilmeye bırakılır. Pişmeye yakın
limon suyu eklenerek bir taşım kaynatılır ateşten alınarak servis tabağına konulur, beyaz pilavla yenilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/tavuk-kizartmasi-sanliurfa-130104.jpg)