Tavuk Kıymalı Yumurta
1 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
2 adet sivri biber
1 çay bardağı su
4 adet yumurta
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsü robottan geçirerek kıyma haline getirili. Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma katılır. Beyazlaşmaya başlayınca salça, tuz ve ince doğranmış biber eklenir. Su katılır, kapaklı olarak 10 dakika pişirilir. Kıymanın üzerinde 4 adet oyuk açılır. Bu oyuklara yumurtalar kırılır, kapaklı olarak arzu edilen kıvamda pişirilir.
