Tavuk Kıymalı Menemen
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
3 adet domates
3 adet sivri biber
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tavuk göğsü bir kaç parçaya kesilir ve rondodan geçirerek kıyma yapılır. Soğan ince çentilir, tavaya atılır, tereyağıyla pembeleşene kadar kavrulur. Tavuk kıyması katılır, suyunu bırakıp çekene dek kavrulur. İnce kıyılmış biberler eklenir. 2 dakika sonra küp küp doğranmış domatesler ve tuz ilave edilir. Domates rengini değiştirince yumurtalar eklenir, karıştırılır. Fazla katı olmayan kıvamda pişirilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 10.04.2023
