Tavuk Kavurma
500 gram
tavuk kuşbaşı
5 adet sivri
biber
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 su bardağı arpacık
soğan
4 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber, kekik
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
süt
Sarımsakları ve arpacık
soğanları üzerine bir miktar
zeytinyağı ekleyip 5 dakika kavurun. Tavuk etlerini de küçük parçalara ayırıp içlerine atın ve 15 dakika birlikte kavurun. İçine sivri
biberleri ve kırmızı
biberi de doğrayın. İsterseniz hepsini bir fırın tepsisi içine aktarıp 20 dakika 190 derecede pişirin. Sıcakken üzerine baharatları serpin ve bir satır yardımıyla hepsini ince ince kıyıp servis tabağına alın. İstenirse
domateslerle süsleyip bol salata ile ikram edilebilir.