Tavuk Fırın Kızartması
Tavuğu temizleyiniz, parçalayınız, tuzunu, biberini ekip tepsiye diziniz. Aralarına birkaç defne yaprağı, olgunlarından yuvarlak doğranmış 4-5 domates sokuşturunuz. Üzerine 2-3 soğan rendeleyiniz, biraz da tereyağı serpiştiriniz. Üstüne 2 kepçe su, ya da etsuyu gezdirip orta hararette fırına veriniz. Arasıra kenarından kaşıkla suyunu alıp tavuk parçalarının üzerine gezdiriniz. Pişince, ortasına patates püresi istiflenmiş tabağın kenarına etleri diziniz. Suyunu süzüp üzerine gezdirdikten sonra servis yapınız.
Not: Pişirme şekli kolay olmamakla beraber çok lezzetli bir yemektir. Ziyafetlerde de birinci yemeklerdendir.
