Tavuk Ciğerli Domatesli Makarna
1 paket makarna
200 gr temizlenmiş
tavuk ciğer
4 adet orta boy
domates
1 adet orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
1 kahve fincanı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
salça
3 su bardağı ılık su
1 tutam ince kıyılmış
biberiye
1 tutam kırmızı toz
biber
1 tutam kara
biber
1 tutam tuz
3
yemek kaşığı margarin
Ciğerleri küp küp doğrayın ardından tuzlayıp kızgın sıvı yağda kızartın.
Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Domatesleri iyice yıkayın, ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin.
Soğan ve
sarımsakları soyup ince ince kıyın.
Geniş bir tavada margarini eritin, içine
soğan ve
sarımsakları atıp kavurmaya başlayın.
Soğanlara
domatesleri ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Salçayı ılık suda eritin ardından tuz ve baharatlarla birlikte
domateslere ilave edin.
Sos koyu bir kıvama gelince ocaktan alın.
Suyunu süzdüğünüz makarnaya kızarmış
ciğerleri ve hazırladığınız
domates sosunu dökün.
