Tavuk Budu Böreği
1 adet yufka
4 adet kemikleri alınmış
tavuk budu
250 gram
ıspanak
1 su bardağı
mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nişasta
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
krema
1 su bardağı
mısır unu
1 çorba kaşığı susam
Tuz
Kara
biber
Tavuk butlarını tuzlayıp, kara
biberleyin. Tereyağında arkalı önlü kızartın. Soğutun. Bu arada ıspanağı da incecik kıyıp, hafif sıvıyağda soteleyin. Küçük doğranmış
mantar, nişasta, tuz, kara
biber, rendelenmiş kaşar
peyniri ve
kremayı ekleyip karıştırın. Yufkayı dört parçaya bölün. Geniş tarafına
tavuk budunu
koyun. Tavuğun ortasına gelecek biçimde
ıspanaklı karışımdan
koyun. Yufkaları sigara böreği gibi sarın. Yumurtaları çırpın. Sıvıyağı katın. Tavuklu börekleri önce
yumurtaya sonra susamlı
mısır ununa bulayıp yağlanmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
ML® Gül Paçası için tıklayın