Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,753 Bölümdeki 165,896 Yemek Tarifine
6,180,890,463 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > TAVŞAN YAHNİSİ (marineli) (1 adet - 21,850 defa bakıldı)

TAVŞAN YAHNİSİ (marineli)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


TAVŞAN YAHNİSİ (marineli)

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc83177
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2012
1,726 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

1 bütün tavşan (2 kiloluk)
3 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı, tavşanı beklettiğiniz marinenin suyu
13 su bardağı su
Meyanesi için:
2 kahve fincanı yağ
3 kahve fincanı un
Üzerinin garnitürü:
40 adet arpacık soğanı
3 çorba kaşığı yağ
Az tuz
Az tozşeker
2 kahve fincanı su
4 dilim kabuksuz beyaz ekmek
Marinesi:
1 su bardağı rafine yağı
1 su bardağı elma sirkesi
1 küçük soğan, piyaz doğranmış
2 adet defne yaprağı
10 adet tane karabiber
10 adet ardıç tanesi
4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
2 adet tane karanfil

1) Marineyi hazırlamak için tüm marine malzemesini iyice karıştırınız. Tavşanın kol, but, sırt ve boynunu 4'er santim büyüklüğünde doğrayınız. Marineye yatırıp 3 gün bekletiniz, bir süzgece çıkarıp süzdürünüz, kurulayınız.
2) Bir tencereye yağı koyup kızdırınız, tavşanları ilâve edip bırakacakları suyu çekip pembe bir renk alıncaya kadar 15-20 dakika kavurunuz.
3) Tuzunu, 2 su bardağı marine suyunu ve 13 su bardağı suyu ilâve edip bir kere kaynadıktan sonra ağır ateşte 1,5 saat pişmeye bırakınız.
Meyanesi:
1) Bir tencereye yağla unu koyup, un sarı altın rengi alıncaya kadar karıştırarak kavurup tavşana ilâve ediniz.
2) 30 dakika daha pişirip kontrol ederek ateşten alınız.
Garnitürün hazırlanışı:
1) Arpacık soğanını temizleyip kaynar suda 2 dakika haşlayınız.
2) Dibi düz bir tencereye koyarak üzerine 1 kaşık yağ, az tuz ve az tozşeker, 2 kahve fincanı su koyup 1 yağlı kâğıt, bir de kapak kapatarak 20 dakika fırında pişiriniz.
3) Ekmekleri kibrit biçimi kesip fırında veya yağda kızartınız.
4) Tavaya 1 kaşık yağ koyup mantarları 3-4 dakika sote yapınız.
5) Üstüne soğanları, sonra mantarları, daha sonra da kızarmış ekmeği serpip hemen servis yapınız.






TAVŞAN YAHNİSİ (marineli) Tarifleri Tavuk Yemekleri



(1 adet TAVŞAN YAHNİSİ (marineli) 21,850 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır