Tavas Baklavası (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Hamur Malzemesi:
5 gr. tuz
2 adet yumurta
500 gr. un
İç Malzeme:
700 gr. ceviz
250 gr. sıvı yağ
1 su bardağı su
Şerbet Malzemesi:
1 kg. su
1200 gr. şeker
Yarım limon suyu
Yufka için hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. 40 parçaya ayrılarak yufkalar açılır. Bir tepsiye aralarına yağ sürülüp, ceviz serpilerek, yufkalar bitene kadar bu işleme devam edilir. Taş fırında 45 dakika pişirilir. Çıktıktan sonra şerbet üzerine dökülür ve dinlendirilir.
