Tavada Tuzlu Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı beyaz un
1 çay bardağı siyah
zeytin
1 çay bardağı
peynir
1 avuç maydanoz
Yumurtaları derin bir kaseye kırıp çırpıyoruz. İçine sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Bir çırpma teliyle karıştırmanız yeterli.Ardından un, kabartma tozu, tuz ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.Dilimlenmiş
zeytin, küp doğranmış
peynir (dilediğiniz
peyniri kullanabilirsiniz) , ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırıyoruz. kek hamuru
muz hazır.
Tavayı güzelce yağlıyoruz, kızdırıyoruz ve kek hamuru
muzu döküyoruz. Küçük ocakta kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakıyoruz. Ara ara tavanın kenarında kekimizin altına bakıyoruz. Üst kısmının rengi değişip kabarmaya başlamışsa olmaya yakın demektir.
Altı kızardıysa üstün rengi değiştiyse düz bir kapak ya da tabak yardımıyla ters yüz edip bir sürede öbür yüzünü pişiriyoruz. Sonra servis edebilirsiniz.