Tavada Sebzeli Börek
2 adet yufka
2 adet haşlanmış
patates
1 adet
havuç
1 adet
soğan
1 adet sivri birer
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağı
Tuz, kara
biber
Yapılışı: Haşlanmış
patatesleri bir kabın içine rendeleyin. Üzerine havucu ve
soğanı da rendeleyip karıştırın. Sivri
biberi iyice kıyın tuz ve kara
biberle beraber
patatesli karışıma ekleyin. Tezgâha yufkalardan birini yayıp üzerini su ve yağ ile ıslatın diğer yufkayı üzerine koyup tekrar yağlı karışımla ıslatın. Patatesli harcı üzerine ince bir zemin olarak yayın. Yufkanın bir ucundan başlayıp diğer ucuna kadar sıkı sıkı bir rulo yapın. Sonra ikiye bölün. Bu yufkaları buzdolabında 2 saat bekletip pişireceğiniz zaman ince ince dilimlere ayırın. Yağsız bir tavada bu dilimlenmiş böreklerin iki yüzünü de kızartın.
Not: Çayın yanında çok lezzetli bir ikram oluyor. Ve uzun süre derin dondurucuda saklanabilen bir börek olduğu için çok pratiktir.