2 adet yufka
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
250 gr kıyma
Büyük teflon tava biraz yağlanır. İlk yufka tavaya buruşturarak ve kenardan sarkıtarak konur. Üzerine yağla karıştırılmış yumurta sürülür. İkinci yufka da üzerine aynen konur, biraz daha sıvı karışım sürülür. Rende kaşar konur, kenarlardan sarkan yufkalar yukarı doğru toplanır. Biraz daha yağ sürülür. Tavanın kapağı kapatılır, orta ateşli ocağa konur. 15 dakika kadar pişirdikten sonra kapak yardımıyla çevrilir. Diğer yüzü de kızarınca pasta gibi dilimlenir.
|
