500 gram kadayıf
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı Antep fıstığı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Öncelikle su ve şekerle şerbeti hazırlayın, soğutun. Kadayıfları elinizle ufalayın, erittiğiniz tereyağıyla iyice harmanlayın. Kadayıfın yarısını büyükçe bir tavanın dibine döşeyin, kıyılmış Antep fıstığını bolca serpin. Üzerini kalan kadayıfla kapatın, elinizle bastırarak yassıltın. Tavayı kısık ateşte kızartmaya başlayın. İki yüzünü de güzelce kızartın. Kadayıf sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirip fıstıklarla süsleyin. Ilık olarak servis yapın.
|
