Tavada Kabak Böreği
4 küçük
kabak
2 adet
yumurta
Yarım su bardağı kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı dolusu
mısır unu
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tane kara
biber
Maydanoz
Tuz
Kızartmak için:
2-3
yemek kaşığı sıvı yağ
Ka
bakları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Derin bir kasede
yumurtalarımızı çırparak üzerine
patates, rende kaşar
peyniri, maydanoz,
mısır unu, sıvı yağ, kara
biber, tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tavamıza 1-2
yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyoruz. Harcımızı 1 cm. kalınlığında tavamıza yayıyoruz. Kenar kısımlarını spatulayla düzeltiyoruz. Orta ateşte kapak yardımıyla ters yüz yaparak pişiriyoruz. Fazla yağı varsa süzdürüp servis tabağına alarak dilimleyip servis yapıyoruz.