Tava Böreği
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
İç harcı için:
Beyaz peynir, kaşar peyniri, maydanoz (isteğe bağlı)
Tavayı yağlamak için bir miktar tereyağı veya sıvı yağ
Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın.
Tavanın boyutuna göre yufkaları kesip ayarlayın.
Tavanızı hafifçe yağlayın.
Bir kat yufka serin, üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
Ardından iç harcınızı serpiştirin.
Bu işlemi kat kat yufka, sos ve iç harç olacak şekilde tekrarlayın.
Son katı kapatıp kenarlarını içe doğru alın. Böreğin üzerine hafif bastırın.
Kısık ateşte, kapağını kapatarak her iki yüzü altın rengi alana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin. (Çevirirken bir tabak yardımıyla dikkatlice çevirin.)
Pişen böreği dilimleyin ve sıcak servis edin.
