https://www.sabah.com.tr
1 paket tuzlu kraker (yaklaşık 35-40 adet)
1 su bardağı tereyağı (200 gr)
1 su bardağı esmer şeker
2 su bardağı sütlü veya bitter çikolata (parça çikolata veya eritmelik)
Üzeri için:
Ceviz, fındık, badem veya hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı)
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Tuzlu krakerleri tepsiye tek sıra halinde, aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
Ardından toffee sos yapımına geçin. Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra esmer şekeri ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
Karışım köpürmeye başladığında (yaklaşık 3-4 dakika kaynadıktan sonra) ocaktan alın.
Hazırladığınız toffee sosunu krakerlerin üzerine eşit şekilde dökün.
Bir spatula yardımıyla tüm krakerlerin üzerine yayılmasını sağlayın.
180°C önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika kadar pişirin. (Sosun hafifçe kabarıp baloncuklar oluşturması gerekiyor.)
Fırından çıkardıktan sonra sıcak toffee'nin üzerine çikolata parçalarını serpin.
Çikolatalar eridikten sonra bir spatula ile tüm yüzeye yayın.
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistancevizi rendesi serpebilirsiniz.
Tepsiyi buzdolabında 1-2 saat kadar soğutun.
Soğuduktan sonra kareler halinde dilimleyip servis yapın.
|
